对于正确认知和科学选择保健食品，消费者应该掌握哪些小技巧？
首先，保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。
其次，保健食品适用于特定人群，具有调节机体、促进人体健康的作用。保健食品不以治疗疾病为目的，保健食品不能代替药物。目前国家法定允许声称的保健功能共有27种，包括增强免疫力、缓解体力疲劳、增加骨密度、辅助降血压等。同时，以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂也纳入保健食品管理。
因此，消费者要依据自身情况选择保健食品，选购时要详细查看产品标签和说明书，看看自身是不是该产品的“适宜人群”或“不适宜人群”，保健功能是否适合自身需求，切勿选择声称疾病预防、治疗功能的保健食品。老年人、患有慢性疾病的病人、儿童、孕妇、乳母要谨慎选择，根据医生或临床营养师的指导，科学合理选用适合自己的保健食品。
“蓝帽子”标识是保健食品统一的专有标识。只有获得国家注册批准，或通过各省市场监管部门备案的保健食品，才能在产品标签上使用“蓝帽子”标识。所以消费者在购买保健食品时，一定要认准“蓝帽子”标识；同时，要查看保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级市场监管部门网站查询确认其合法性；消费者应到有合法经营资质的商场、超市、药店购买保健食品，不可轻信推销人员的口头宣传。购买后记得索要购物小票或发票，若质量有问题，购物凭证是投诉、索赔、维护自身合法权益的重要凭据。
保健食品一般都是较长期食用才能达到保健的目的，消费者不要被虚假广告欺骗，只要见到“疗效”“速效”字眼就要提高警惕；个别保健食品在宣传促销时，以患者“亲身经历”介绍产品功效、宣称功效与产品说明书不相符等，消费者切莫轻信，以免上当受骗；此外，不要相信产品宣传中提及吸收率、沉积率、使用率、有效率、治愈率等涉嫌产品功效的断言或保证。
